118فایل

آموزش پرورش قارچ از جمله کارهايي است که با هزينه ي اوليه ي نسبتا کم بازدهي مناسبي دارد. آموزش پرورش قارچ علاوه بر سود مادي مي تواند با افزايش توليد غذا تبديل به منبع تغذيه ي انساني در شهرها شود. آموزش پرورش قارچ نيازمند تجربه و دانش فني خاص است اما بر خلاف ساير محصولات کشاورزي نياز به زميني خاص و وسيع يا آب زياد ندارد. آموزش پرورش قارچ اغلب در اتاقک هايي کوچک مانند گلخانه انجام مي شود اما پرورش قارچ در فضاي بيرون با امکانات لازم نيز رايج مي باشد. لازم به ذکر است که آموزش پرورش قارچ در سطح خانگي براي مصارف شخصي به تجهيزات گران قيمت و پيشرفته نيازي ندارد و حتي در يک کيسه ي پلاستيکي نيز قابل انجام است. کليات آموزش پرورش قارچ براي انواع قارچ ها مثل صدفي، دکمه اي، مورل و ... يکسان است و فقط شيوه ي آماده سازي بستر و نوع نگهداري متفاوتي دارند.

?

آموزش پرورش قارچ- آموزش پرورش قارچ

آموزش پرورش قارچ سابقه اي بيش از تاريخ دارد. پيش از يکجانشيني انسان ها و کشف کشاورزي، قارچ ها به همراه ريشه هاي درختان خودرو و ميوه هاي وحشي، غذاي بشر را تشکيل مي دادند. در واقع شروع آموزش پرورش قارچ را مي توان از زماني دانست که انسان به خوراکي بودن برخي قارچ ها پي برد و با اين که از روش علميآموزش پرورش قارچ آگاه نبود، شرايطي را فراهم مي کرد تا قارچ هاي قابل استفاده در آن رشد کنند. مثلا با مشاهده ي روييدن نوعي قارچ که فقط روي الوار درختان وجود دارد يا قارچي که تنها در مجاورت ساير قارچ ها وجود دارد، به شرايط مورد نياز آموزش پرورش قارچ پي برد. عامل ديگر رواج آموزش پرورش قارچ، کشف خواص درماني قارچ هاي چتري بود. آموزش پرورش قارچ راه زيادي را طي کرده است تا انسان بتواند انواع سمي و غير سمي قارچ ها را شناسايي کند و آن را در فضايي کنترل شده کشت کند. پس از قرن ها کشف هاي شگرفي از خواص انواع قارچ به دست آمد که نقش آموزش پرورش قارچدر زندگي امروز را پررنگ تر مي کند.